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心衰患者的药膳

2009年11月18日 15:27
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  心力衰竭是指心功能改变、心排出量不能满足机体组织代谢需要的一种病理状态。中医认为心衰有下列不同类型,药膳可据此进行辨证调摄。

  心肾阳虚型

  表现为水肿重在下肢或脐下,四肢清凉,心悸头眩,小便短少,行动气喘,舌淡少苔,脉沉细。宜食温肾化水、利尿的药膳。

  苓桂术甘粥

  【原料】茯苓15克,白术6克,桂枝6克,冬瓜皮20克,白芍10克,甘草6克,干姜6克,粳米50克。

  【做法】将茯苓、白术、冬瓜皮、桂枝、白芍、甘草、干姜煎汁,共煎3次,去渣取汁,与淘洗干净的粳米共煮成粥,缓缓饮用。

  【特点】桂枝可温肾通心阳,化水气;茯苓、白术可健脾利湿;冬瓜皮利尿消肿;干姜,可温胃以行水气;白芍性微寒,有养肝柔肝作用;甘草可缓和桂枝、干姜的热性。常服此粥,心衰脚肿、气短心悸症状可得改善。

  参姜鸡清汤

  【原料】人参3克,生姜6克,鸡蛋1个。

  【做法】将人参及生姜切碎,入锅中,加水煎煮至150毫升,去渣再加热至沸腾时,将蛋清加入药液中,调匀,空腹饮用。

  【特点】人参大补元气,回阳救逆;生姜温胃散寒,助人参升发阳气;蛋清味甘,性平偏凉,既富有营养,又可缓参、姜之热性。常食之对于以下肢水肿为主的心肾阳虚的右心衰患者,有一定益处。

  心气虚型

  表现为喘促气短、气急、乏力,咳声有哮鸣音,休息后好转,常在夜间突然气急,不能平卧,舌质淡,脉沉细无力。宜食补益心肺、补肾纳气平喘的药膳。

  蛤蚧人参粥

  【原料】 蛤蚧粉2克,人参粉2克,粳米50克。

  【做法】先将粳米淘洗净后煮成米粥,待熟时加入蛤蚧粉、人参粉并搅匀,趁热服之。

  【特点】人参乃补气之王;蛤蚧可补肺气,定喘嗽,助肾阳,益精血,对于心气弱而引起的肺肾虚损性的喘咳,可达到补益肺肾、纳气定喘效果。

  生脉银耳羹

  【原料】人参3克(或党参15克),麦冬10克,五味子3克,银耳(干)10克。

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